Chef de Cuisine all’Italian Restaurant Spuistraat 122
09 Febbraio 2015 alle 13:40
… e ringrazio l’Universo, la mia Anima, la Direzione del locale ed ovviamente me stesso 🙂
Da metà dicembre sono Chef de Cuisine presso l’Italian Restaurant Spuistraat 122, ad Amsterdam, e devo dire che i motivi per ringraziare l’Universo ci sono tutti 🙂
Avevo desiderato e visualizzato me stesso cucinare in una piccola cucina, potendo esprimere le mie idee e la mia creatività , per un ristretto gruppo di persone…
… e questo è proprio ciò che ho avuto. Lo Spuistraat 122 è un piccolo ristorante informale, poco più che un bar, 15 o 20 coperti al massimo. Il locale non ha grandi pretesw, ma la cucina è la mia e posso dirlo senza vanagloria, perché cucino veramente come voglio e come so 🙂
I piccoli numeri che facciamo ci consentono di non badare troppo al costo delle materie prime, il tipo di clientela non ha problemi ad aspettare 15 minuti, i piatti possono ricevere il massimo della cura 🙂
Ancora una volta, se ne fosse stato bisogno, la Legge dell’Attrazione ha mostrato tutta la sua potenza 🙂 🙂
Ringrazio la mia anima perché so bene che non sono state le mie visioni coscienti ad attirare questo ristorante, ma la sua volontà . Ovviamente le visioni della mia incarnazione terrena hanno aiutato, quindi grazie anche a me, ma non sarebbero state sufficienti, se il destino fosse stato diverso 🙂
Ancora una volta sono un uomo fortunato ed il Pensiero Positivo, nome diverso della Fortuna, non ha affatto gli occhi bendati 🙂
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