C'è stato un sogno, una volta, che era Roma. Si poteva soltanto sussurrarlo. Era cosí fragile. ... sarà realizzato!     [Marco Aurelio, in Il Gladiatore, di Ridley Scott]

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Sul mio sito ho pubblicato il Calendario 2022 dei Corsi per la Ristorazione, con le date ed i prezzi della mia formazione dedicata all’ambito professionale, ovviamente per ciò che riguarda gli eventi di gruppo in aula o cucina. Restano fuori i corsi personalizzati, che in quanto tali appunto concordo volta per volta con chi me […]

Il 31 novembre 2021 si avvicina e voi non perdetevi l’occasione di usufruire di un prezzo di assoluto favore per chi si iscrive al Corso per Restaurant Manager, che si svolgerà ad aprile 2022 a Verona e a distanza. In pratica, pagate solo 850 euro invece che il prezzo ufficiale di 1.300 euro. Vale una […]

Corsi pratica di Cucina Amatoriale Tra i fornelli con Frachef anno 2021/2022 a distanza “…perché cucinare è Amare: amare chi mangerà, amare le materie prime, amare ciò che si fa e amare sé stessi…” (Cit. Francesco de Francesco) Molta pratica, in questi corsi che tengo dalla mia cucina per consentire a chi vuol migliorare le […]

Frachef: my 2 cents corso online per la ristorazione e cucina   Ogni lunedì dalle 15:00 alle 16:00 Online in videoconferenza   “…ho deciso di dedicare una percentuale del mio lavoro in attività Pro Bono, anche per favorire l’Etica della Ristorazione…” (Cit. Francesco de Francesco) Un’ora di lezione gratuita online, con una classe interattiva in […]

Per favorire l’inserimento nel mondo del lavoro, nell’ambito della Ristorazione, tutti i miei corsi di formazione hanno una borsa di studio che consente di frequentarli in modo quasi gratuito. Ciò che serve per candidarsi è: non aver mai lavorato nella ristorazione, avere un proprio curriculum ed avere un reale interesse a lavorare nella ristorazione. La […]

Corso di Vendita per Responsabili di sala e Camerieri   5 luglio 2021 a Verona e a distanza   “…chi pensa di vendere bene senza aver seguito un corso, si stupisce della crescita immediatamente dopo averne seguito uno. Già dal giorno dopo…” (Cit. Francesco de Francesco) Un corso il cui prezzo si ripaga con pochi […]

Corso di Gestione dello Stress nella ristorazione   8 e 9 febbraio 2021 a Verona e a distanza   “…lo stress è la causa diretta di innumerevoli malattie e causa indiretta di quasi tutte le altre…” (Cit. Francesco de Francesco) Qualunque cifra tu possa spendere per evitare che si formi troppo stress, per gestirlo o […]

Corso per Executive Chef 15, 16 e 17 novembre 2021 a Verona e a distanza “… non basta essere un ottimo chef, saper cucinare e creare nuovi piatti, per essere un bravo Executive Chef, che invece deve far conti, coordinare il lavoro degli altri, gestire, relazionarsi con l’esterno … ” (Cit. Francesco de Francesco) Oltre agli […]

Corso per Restaurant Manager   19, 20 e 21 aprile 2021 a Verona e a Distanza   “… troppo spesso nei ristoranti ci sono molte braccia e poca testa. Già, si vede che non c’è nessuno che decida, gestisca, coordini e tenga le fila del tutto… ” (Cit. Francesco de Francesco) Ogni titolare di ristorante, i […]

Corso di Marketing della Ristorazione 4, 5 e 6 ottobre 2021 a Verona e a Distanza “ Ho visto troppi ristoranti con ottima cucina e perfetto servizio in sala, purtroppo falliti per la mancanza di attenzione ad un aspetto fondamentale… ” (Cit. Francesco de Francesco) Ogni titolare di ristorante, i gestori, lo chef di cucina e il […]