C'è stato un sogno, una volta, che era Roma. Si poteva soltanto sussurrarlo. Era cosí fragile. ... sarà realizzato!     [Marco Aurelio, in Il Gladiatore, di Ridley Scott]

Archivio Ottobre 2019

Corso per Restaurant Manager   5, 6 e 7 ottobre 2020 a Verona e a Distanza   “… troppo spesso nei ristoranti ci sono molte braccia e poca testa. Già, si vede che non c’è nessuno che decida, gestisca, coordini e tenga le fila del tutto… ” (Cit. Francesco de Francesco)   Ogni titolare di ristorante, […]