C'è stato un sogno, una volta, che era Roma. Si poteva soltanto sussurrarlo. Era cosí fragile. ... sarà realizzato!     [Marco Aurelio, in Il Gladiatore, di Ridley Scott]

Archivio gennaio 2017

Vi propongo un interessante servizio, che consente di rinnovare mobili, banchi, angoli ed interi locali senza sostituire le parti interessate. Il tutto in modo lavabile e senza danneggiare le strutture preesistenti, il risparmio economico è rilevante, serve pochissimo tempo per fare il tutto, per interrompere poco le vostre attività.

il libro Aprire un nuovo ristorante Regole per il successo   di Francesco de Francesco   “Tanti anni di avviamenti di numerosi ristoranti, riorganizzazioni e consulenze nella ristorazione, riempiono queste pagine scritte dall’Executive Chef Francesco.” Se culli il sogno di aprire un’attività nell’ambito della ristorazione, se lo stai facendo o se sei già titolare di un […]

Dato che molti me lo chiedono, ho pensato che la cosa migliore fosse fare questa pagina per riepilogare un po’ e fornirla come indicazione quando necessario. Quando mi fate una domanda specifica, rispondo sempre volentieri e la risposta è sempre gratis. In molte situazioni, però, servono molti più approfondimenti, serve sentirsi tante volte, quindi il […]

Proprio oggi ho avviato questo mio nuovo servizio. Sapete che sono un Executive Chef e che nell’ambito della ristorazione e della cucina professionale e amatoriale faccio formazione, organizzazione, marketing ed altro ancora. Oltre ai corsi personalizzati di cucina che organizzo a casa dei privati, oggi si aggiunge la possibilità di comprare ore di mia formazione […]

Pochissime righe per informarvi del fatto che mercoledì 25 gennaio 2017, abbiamo organizzato una serata informale tra poliamorosi e curiosi, per confrontarci assieme sulle nostre esperienze, su come gestiamo gli aspetti della vita e sui piccoli problemi che possono nascere. La serata si svolge a partire dalle 20:30 a Vicenza, presso il Red Quill Pub, in […]