C'è stato un sogno, una volta, che era Roma. Si poteva soltanto sussurrarlo. Era cosí fragile. ... sarà realizzato!     [Marco Aurelio, in Il Gladiatore, di Ridley Scott]

Archivio novembre 2014

Prima eravamo con gli orecchie ed occhi chiusi, poi abbiamo iniziato a Risvegliarci e abbiamo cominciato a notare i messaggi provenienti dall’Universo. Ora dobbiamo proseguire il nostro percorso e non accontentarci di cercare i messaggi, dobbiamo tentare di vedere anche quelli che non ci piacciono, perché sono quelli che ci faranno crescere. Nelle prime fasi […]

Il cibo è una delle migliori medicine, ne sono convinto ed è anche ovvio, visto che sono uno chef, perché mangiare in modo equilibrato, vario, poco, può guarirci da molti piccoli malanni, senza dimenticare che molti ingredienti dei piatti hanno una valenza curativa e preventiva nei confronti di tanti piccoli malesseri (e non solo piccoli) Fatta […]

Ne parlavo qualche giorno fa, qualcuno mi chiedeva “ma se proprio non riesco a togliermi di dosso la negatività, che posso fare?” ed io mi sono trovato a rispondere di getto, come se la mia mano fosse partita da sola senza intervento del cervello. Mi capita che le mie risposte non siano coscienti, che siano […]

Ed eccomi ad avviare una nuova avventura, fatta una breve prova settimana scorsa, oggi (è il 13 novembre 2014) inizio ufficialmente come Chef de Cuisine del ristorante italiano Pino Divino ad Amsterdam 🙂 Nella mente ho tante idee, piatti che vanno e vengono, tecniche di cucina da implementare, foto da fare, cose da dire 🙂 […]

Ok, Ho’Oponopono, Sciamanesimo, Yoga, Reiki, Counseling e tanti altri trattamenti, terapie e lavori che molti fanno rientrare nel grande gruppo dell’Olistica, sono importanti, ci aiutano moltissimo, ma non scordiamo mai un fatto fondamentale… … la vera medicina per la nostra mente, per la nostra anima e persino per il nostro corpo, è dentro noi stessi, […]

Legge dell’Attrazione, cucina, lavoro, meditazione e Pensiero Positivo, oggi metto tutto assieme grazie al disegno che vedete in foto e vi spiego perché 🙂 Sono uno chef, questo lo sapete, cucino per professione, sia nei ristoranti sia presso privati, che mi chiamano a volte per un’occasione particolare, a volte per periodi più lunghi come collaboratore […]

Mi arrivano tutti i giorni domande di persone che vogliono saperne di più sull’anima, sulla meditazione, sulla Legge dell’Attrazione, sul Pensiero Positivo. Le domande a volte diventano personali, legate a cose della loro vita o di confronto con la mia. Io rispondo sempre, magari a sera quando sono più libero, ma rispondo sempre. Vorrei ringraziare […]

Il sistema che vi darebbe tutte le garanzie di igiene consisterebbe nell’entrare in cucina e vedere per un po’ cosa fanno i cuochi, ma ovviamente questo non è possibile, anche per legge, in tutta la Comunità Europea. Detto ciò, posso dirvi che esistono però dei buoni indicatori che potete osservare stando in sala, in modo […]

Sul mio canale YouTube Connessioni Cosmiche qualche tempo fa ho pubblicato un video introduttivo in cui spiego cosa intendo per meditazione. Dato che su questo mio diario online faccio spesso riferimento alla meditazione, ho pensato che potesse essere utile qualche indicazione sul mio pensiero in proposito. Dato che scrivere certe cose non è mai semplice, […]

Da un mese sono ad Amsterdam… … e mi sembra di aver sempre abitato qui 🙂 Giro per la città e non mi sento affatto estraneo, anzi. Certo, non conosco ancora l’olandese e quindi spesso faccio ricorso al dizionario, ma a parte questo, giro per la città in modo naturale, compro, bevo i miei caffè, […]